ショコラN°02 Pierre Marcolini
いわずと知れた、そして憧れの、ピエールマルコリーニ。 洗練された深い色とフォルム、高貴な味わいは、 夕食のあとに残ったワインと一緒に、というのがおすすめの愉しみ方。
筆者のお気に入りは、
○Truffes Champagne 
芳醇なシャンパンの香りが広がる、幸福の一粒。
思わず目を閉じてしまう、至福のとき。
バレンタインデーの時期に日本で購入したときは、シャンパンゴールドのかわいい缶に入っていました。
（写真は通常バージョン。パリでも入荷状況がまちまちで、お目にかかれないことも。このときはベルギーブリュッセルで購入。）
◾︎Violette 
すみれの優しいガナッシュとビターチョコの組み合わせ。カラーもかわいい。お揃いでRose Lait（写真下段右から二番目）もあり、こちらはローズガナッシュとミルクチョコレート。超高級アポロというのがイメージしやすい表現かも。すごくおいしいのに、日本の店舗では扱っていない様子です。
（Violetteは写真に含まれていません）
◾︎Pierre Marcolini Grand Cru
エクアドル、ガーナ、ペルーのカカオをブレンドしたビターチョコレート。かすかにバニラの香りが施されています。ブランド名が冠された、味わい深い一粒。（写真上段真ん中）
ベルギーに本店を構え、フランス、モナコ、イギリスと日本に店舗を展開しています。
日本の店舗情報はこちら ピエール マルコリーニ店舗紹介 | ピエール・マルコリーニ(Pierre Marcolini) パリ店舗情報 rue Saint-Honoré店（ルーブル界隈） Google Maps
rue Scribe店（オペラ座付近） Google Maps
rue de Seine店 Google Maps
rue du Bac店（ボンマルシェ近く） Google Maps こちらの店舗は、N°01のJacques Geninの店舗もすぐ近くです。
別記事にて、マカロンについても触れてみたいと思います。
次回はガトーについて。パリで大人気のパティスリーLa Pâtisserie des Rêvesのケーキを。
ショコラN°01 Jacques Genin
ジャックジュナンのチョコレートは、
午後のおやつに好みの紅茶と合わせて食べたいような、
やわらかい幸福の味。
きれいに揃った小さな正方形と
上品に施された模様が並んで、どれにしようかと選ぶところから楽しい。
口に入れると、厚みがなく優しい食感ととろけるガナッシュが心地よく、
たちまちにリラックスさせてくれます。
Jacques Geninでは生キャラメルやゼリーも扱っていて、
それぞれ甘さがしつこくなく、一粒の満足度がちょうどよいタイプです。
筆者のお気に入りショコラは、こちらのふたつ
○Lait "Hespérides"
かわいらしい綿毛模様に似合う、ミルクチョコレート。
グレープフルーツの爽やかな甘みが楽しい。（写真下段左）
●Noir "Un grain..."
ビターチョコレートベースに、サフランのスパイスが香る大人のチョコレート。
こちらは夕食の後のひとつぶにも、おすすめ。（写真下段真ん中）
店舗では、気軽に試食をさせてくれます。（一粒単位で！）
英語で接客もしてくれますが、フランス語ではこちら。
「Est-ce que je peux goûter?（エスクジュプグテ？）」
「Oui, bien sûr!（もちろんです！）」と笑顔で対応してくれるのでご安心を。
フレーバーも英語表記があるので、気になるものを指差してご試食あれ。
自分用などで箱がいらない場合は、袋詰めでお手ごろ価格でも購入できます。
レジ横に既に袋つめにされたアソートパックもあるので、
時間がないときには、まずそれを買ってみるのもいいかも。
◇日本展開情報
Jacques Geninは、専門店舗としては日本未展開、どころか、パリの２店舗のみ（2015年10月現在）。
Salon du Chocolat TOKYOにお目見えしたり、DEAN & DELUCAでキャラメルが扱われたりと、
全くもって日本未上陸というわけではないですが、まだまだ手に入りにくいことはたしか。
◇お土産におすすめ度 <⭐︎⭐︎⭐︎>
上述のとおりの珍しさに加えて、ギフト用パッケージがかわいく、お値段もお手ごろ。
チョコレート好きの友人へのスペシャルなお土産としてや、
自分用のお土産としても。
◇店舗情報
Jacques Genin
URL: http://www.jacquesgenin.fr/fr/
一号店（マレ地区） 133 rue de turenne - paris 3ème +33 (0)1 45 77 29 01
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ポンピドゥセンターから徒歩１０分程度。
雑貨屋さんやアクセサリー屋さんなどが多く若者が集まるマレ地区にあり、２階はカフェスペース。
二号店（カルチェラタン） 27 rue de varenne - paris 7ème +33 (0)1 53 71 72 21
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ボンマルシェから徒歩５分程度。
有名なショコラティエやパティスリー（Angelina等）、インテリア店が集まっているエリア。
パリは、あまくておいしい。
パリを歩いて驚いたのは、 ショコラティエ（チョコレート屋）の多さと、 パン屋のウィンドウを彩るケーキたち。
おいしそう、では終われずについつい買ってしまう、 美しい魅惑のスイーツが溢れています。
そんなパリのあまくておいしいものたちを、書き留めていきます。 時折、お供のコーヒーや、フルーツについても。
旅やお土産のヒントに、ご覧いただけると幸いです♪
第1号は、お洒落で先進的なJacques Geninのチョコレートについてを。
